На исходе лета вновь поговорим о правописании и произношении некоторых «летних» слов. И, может быть, так нам удастся продлить летние ощущения и замедлить приход осени.
Когда жарко, так хочется холодненького. А вот и киоск с надписью «Мороженое». Рядом магазин, там почему-то на ценниках написано «мороженное Пломбир». Как странно… Как всё-таки правильно? Дело в том, что написание этого простого слова, называющего наше любимое лакомство, стабильно вызывает затруднения. «Мороженое», в данном случае, — это существительное, а не причастие. Поэтому пишется одна «н» — морожеНое. Если же слово является причастием, в нём тоже, как правило, нормативно написание «н» (мороженое мясо). Двойная «н» будет необходима, если в слове есть приставка: замороженное, перемороженное или имеется зависимое слово при причастии: мороженное в холодильнике мясо.
Заботливо выращенный урожай слив можно использовать по-разному. Из сочных спелых слив можно напечь вкусных пирогов. А можно приготовить массу других блюд — пикантных соусов, ароматных напитков, можно сварить варенье, сироп или компот. Но как правильно говорить: сливОвый компот или слИвовый?
Это прилагательное, образованное от существительного «слива», из года в год входит в задания ЕГЭ по русскому языку — и из года в год выпускники совершают ошибки. И ведь действительно хочется поставить ударение на «о» — по аналогии со словом «вишнёвый», например. Однако аналогия тут не работает. Словари фиксируют единственную норму с ударением на первый слог — слИвовый.
Кстати, в свое время в слове «вишнёвый» ударение тоже было на первом слоге (кроме значения «относящийся к цветку): вИшневое варенье, вИшневый цвет.
На кудри мягкие надета
Ермолка вИшневого цвета (М. Лермонтов).
Согласно интернет-опросам, любимое летнее блюдо россиян — шашлык (именно его выбрали 38 % опрошенных), а не упомянутое выше мороженое (кстати, около 15 %, что тоже немало, но явно меньше). Приготовление шашлыка, как известно, связано с использованием шампуров. И вот тут возникает проблема не только с ударением, но и с формой множественного числа. Словари дают чёткую рекомендацию: ударение во всех формах существительного «шампур» падает на «у», то есть это слово с так называемым неподвижным ударением. Поэтому правильно: шампУры, жарить на шампУрах, есть с шампУра.
Кстати, название самого блюда следует употреблять в форме единственного числа — «шашлык».
Все материалы рубрики «Говорите по-русски»
Юлия Щурина,
кандидат филологических наук,
заведующий кафедрой русского языка и
методики его преподавания ЗабГУ
Фото: mykaleidoscope.ru
«Читинское обозрение»
№35 (1779) // 30.08.2023 г.
0 комментариев