В России 24 июля свой профессиональный праздник отмечают флористы — они украшают нашу жизнь цветами. Это работа творческая, её нельзя назвать простой. Для составления букетов, декорирования помещений растениями необходимы определённые знания, опыт, а главное — богатое воображение. О прочих тонкостях флористики мы поговорили с Татьяной Гольцевой.
По совету подруги
Татьяна работает флористом в одном из цветочных салонов города Читы. Вы, конечно, спросите, почему для разговора мы выбрали именно её, ведь специалистов в этой области много. Ответ прост: букеты, собранные Татьяной, всегда узнаваемы и эмоциональны, что особенно ценно. Так считают самые строгие судьи — покупатели, которых сами сотрудники салона называют «наши клиенты».
Будущую профессию после окончания школы девушка выбирала под влиянием детского увлечения детективами, читала книги, смотрела фильмы этого жанра. Она решила стать судмедэкспертом, мечтала вместе со следственной группой выезжать на место происшествия и помогать в поиске преступников. Серьёзно готовилась поступать в медицинский, на пятёрку сдала биологию, а вот с химией не получилось.
Татьяна не захотела терять целый год, чтобы попытаться сдать экзамен во второй раз, и поступила учиться на менеджера социально-культурной деятельности, затем на звукорежиссёра. Имея на руках два диплома, наша героиня всё размышляла, что делать дальше.
Окунуться в профессию флориста помогла подруга Елена, которая работала в цветочном салоне и хорошо знала эту сферу.
— Давно не виделись, созвонились и решили встретиться, поболтать. В разговоре Лена случайно упомянула, что в салон требуются ученики флориста. Мне стало интересно, и я решила попробовать. Скажу честно, первые впечатления были противоречивыми, особого желания к такой работе не возникло. Сразу поняла, что дело это не из простых, но есть у меня принцип: если уж начал, то доведи до конца, ну, или хотя бы разберись в сути вопроса. Смотрела, как составляют букеты и ухаживают за растениями опытные девчонки, постепенно втянулась и вот уже семь лет работаю, — рассказывает Татьяна.
Сложности творчества
Ученикам, как и положено, дают базовые, минимальные знания, необходимые для того, чтобы начать работать самостоятельно. Дальше ты либо продолжаешь набираться опыта на практике методом проб и ошибок, либо начинаешь постигать теорию, за счёт чего развиваешься быстрее. Татьяна выбрала второй путь — прошла обучение в Московской школе флористики, регулярно посещает мастер- классы:
— Планирую получить образование декоратора-оформителя. Самостоятельно можно освоить лишь малую часть того, что необходимо знать. Считаю, что нужно обязательно учиться, ведь флористика не ограничивается собиранием букетов. Это ещё оформление помещений и мероприятий и так далее. Например, для создания цветочной арки нужны не только цветы, там несколько материалов — дерево, сено, проволока, и каждый из них важно уметь правильно использовать.
Вопреки расхожему мнению, флорист — это не самая чистая работа. Прежде чем оформить букет, необходимо выполнить с цветами целый ряд подготовительных манипуляций, которые не видны постороннему глазу. Кроме того, нужно помыть вазы, своевременно поменять в них воду, убрать мусор после подрезки стеблей и листьев, оформить витрину:
— Многим кажется, что мы с утра и до вечера нюхаем цветочки и постоянно находимся среди красоты. А на самом деле это грязь, холод витрин, повреждённые ногти и кровь от порезов, ожоги кожи химикатами, которыми обработаны цветы, чтобы их можно было транспортировать на длинные расстояния. На витрине вы видите только конечный этап. И всё же с цветами работать приятнее, чем с людьми, для меня это проще.
С другой стороны, флорист — профессия творческая. Здесь необходимы не только навыки, но и определённые способности. Например, хороший вкус, чтобы создавать композиции, панно и коллажи из различных природных материалов — листьев, трав, ягод, цветов, плодов. Не помешает также интуиция. Сочетания самих цветов — роза, гербера или хризантема — это уже так называемая «насмотренность», опыт, который приходит с годами. У каждого флориста появляется свой стиль, своя эстетика. Есть, конечно, традиции, но иногда требуется умение сочетать, казалось бы, несочетаемое — протею с хризантемой или розу с эустомой:
— Есть два варианта: собирать стандартные букеты или каждый раз придумывать что-то новое, оригинальное. Мне, конечно, нравится второй вариант, но существует большой спрос на простые, объёмные композиции и желательно подешевле. Дизайнерские, оригинальные букеты стоят дороже, на них приходится всего 10 % продаж, остальные 90 % — это так называемое массовое производство, базовые варианты, — отмечает Татьяна
Подарок со смыслом
По словам нашей собеседницы, тех, кто готов заплатить солидную сумму за дизайнерский букет, становится всё больше. Такие композиции чаще заказывают для молодых девушек и женщин, которым приелась стандартная роза, завёрнутая в целлофан, хочется креатива в отношениях и подарках:
— С помощью цветов можно выразить эмоции и чувства, которые испытываешь к человеку, — уважение, почтение и, конечно, любовь. Это беспроигрышный вариант, который используют и мужчины, и женщины. Для женщины цветы — это в первую очередь знак внимания. Когда тебе дарят букет, понимаешь, что тебя ценят и любят, что ты нужна и желанна. У нас есть постоянные клиенты, мы знаем, что им предложить и что они точно возьмут. Мужчина, например, приходит раз в месяц, покупает розы со словами: «Сегодня ровно двадцать лет и три месяца, как мы знакомы с супругой». И так каждый раз.
Цветы традиционно наделяют определённым смыслом и значением. Например, розы часто связывают с романтикой, любовью и страстью. Опять же можно вспомнить популярную песню из 90-х, которую исполняла Наташа Королёва: «Жёлтые тюльпаны — вестники разлуки». У Татьяны на этот счёт другое мнение:
— Не считаю, что под определённый повод, под конкретный возраст нужно подбирать определённые цветы. Дарить лучше то, что человеку нравится, ориентироваться на его вкус. Многие говорят, что жёлтые цветы дарят к разлуке, и не берут их. На мой взгляд, совершенно напрасно. Для меня жёлтый — это цвет счастья и солнца, летнего тепла. Всё зависит от того, как человек мыслит, какой смысл вкладывает в свои действия. Например, гвоздики считаются траурными цветами, а я их люблю, особенно красные. Существует много сортов гвоздики, они все разные. А вот розы мне не нравятся. Рекомендую избавиться от стереотипов, купить жёлтый букет и подарить его любимому человеку на счастье.
Вместо послесловия
Цветы в принципе хорошо продаются круглый год, но пик торговли приходится за неделю до и неделю после 8 Марта, на День матери в ноябре, на 1 сентября. Летом начинается сезон свадеб и выпускных вечеров. Иногда заказывают необычные букеты.
— Я делала композицию в форме волейбольного мяча на кубке, большая такая конструкция, почти полтора метра, которую мы собирали из плетёных кашпо целый день. Из жёлтых хризантем прорисовывали узор, потом добавляли синие полоски. Мужчина заказывал для девушки — чемпионки по волейболу. Он из наших постоянных клиентов, часто креативничает. Обычно сам придумывает идею, а мы её воплощаем в жизнь. Мне нравится работать с такими заказчиками. К сожалению, чаще приходят люди, которые не знают, чего хотят, для таких есть целая витрина готовых букетов.
Отвечая на последний вопрос нашей встречи, Татьяна с улыбкой сказала:
— Люблю свою работу за то, что флористика — это огромный простор для творчества. Здесь можно дать волю воображению и фантазии. Это тот самый случай, когда работа дарит наслаждение.
Все материалы рубрики «Темы»
Денис Приходько
Фото автора
«Читинское обозрение»
№30 (1826) // 24.07.2024 г.
0 комментариев