«Чай разведён, булочки сухие, а компот с червями», – такую еду, по рассказам мамы читинского школьника, дают в одной из школ города. Мнения родителей о качестве питания в общеобразовательных учреждениях мы собирали в ходе анонимного опроса. Кроме этого примера, в целом отзывы положительные. Чтобы проверить жалобу, наш корреспондент вместе с местным «ревизором» по питанию – главным специалистом комитета образования Викторией Козловой – выехала в рейд.

«Время от времени я устраиваю проверки. В школы города выезжаю без предупреждения», – рассказывает Виктория Алексеевна.

И, правда, в школьных столовых её боятся, как огня. Чаще всего в поле зрения проверяющих школы Центрального района Читы, реже – остальные.

На этот раз вместе со специалистом комитета образования мы отправились в Черновский район. Первая в рейде школа №7, где якобы и были замечены злополучные черви в компоте.

Рассказываем и.о. директора, зачем приехали. Лицо у руководителя становится тревожным. Без улыбок, а больше с испугом встречают нас и работники столовой. Радушно приглашают пройти к горячим котлам, предлагают белые халаты.

«Ложек алюминиевых нет – это хорошо», – намётанным взглядом замечает Виктория Алексеевна. – «Контрольное блюдо» на месте. Ценники есть».

Цены на питание в школах Черновских чуть ли не вполовину ниже, чем в школах Центрального района Читы. Обед можно купить рублей за 50-60, комплекс блюд обойдётся примерно в 100 рублей.

Санитарные книжки у работников столовой оказались в порядке. Растворимые витаминки для напитков в наличии. Обходим столовую, всё на своих местах и по правилам. Единственное: небольшая стопка немытой посуды. Как объясняет повар, оставили её 10 минут назад – не успели помыть после завтрака детсадовцев (на территории школы есть ещё и детский сад).

Только поели малыши, и снова сервировка. Занят весь персонал. На столы накрывают бегом, сбиваясь с ног. В меню: пшённая каша, хлеб, чай с сахаром, в дополнение к завтраку можно купить выпечку и сладости. Крупа, на первый взгляд, выглядит неплохо. Вкус приятный, сладкий. Но вот попадается комок не очень проваренной крупы. Плюс в тарелке насчитала несколько соринок – мусор от плохо отобранного пшена. Чай вкусный, совсем не разведённый, как писали в жалобе, с сахаром. Из выпечки пробуем сосиску в тесте. Испекли её прямо в столовой, что сейчас делают не в каждой школе. Тесто вкусное, а сосиска слишком размякла, словно «пересидела» в духовке. Ставлю оценки завтраку: за чай – 5 баллов; за кашу – 3; сосиска в тесте получает твёрдую 4.

«Черви?! О чём вы говорите? Такого никогда не было. Всё каждое утро проверяется. Медсестра с утра снимает пробу. Также я и директор школы питание регулярно контролируем», – отвечает на мой вопрос и.о. директора Любовь Ефимчук.

Небольшие недочёты нашла и наш ревизор. А ужасы из анонимного опроса не подтвердились. Отправляемся в школу №44.

«Каша вкусная, кормят хорошо»
Здесь нас встречают как добрых друзей. Без страха. В столовой столы уже накрыты. На завтрак у ребят мультизлаковая каша, чай, хлеб и бананы.

«Каша вкусная, кормят хорошо», – говорят школьники. «Это правда?» – переспрашиваю я у ребят, уверяют, что да. Замечаний нет.

Пробуем завтрак. Рис, пшено, гречка – в одном флаконе, а, вернее, в тарелке. Вкус непривычный, но приятный. Оценивать не берусь – блюдо на любителя. Кому каша не по душе, в 11 часов можно купить выпечку или обеденные блюда. Цены более чем доступные: макароны, за порцию, всего 5 рублей 22 копейки. Салат – 8, 18 рублей, а весь комплексный обед – всего 60 рублей.

Выпечка разнообразна. Но её, в отличие от 7-й школы, сначала закупают в виде заморозки-полуфабриката, а потом пекут, что не запрещено.

«В кенонском ПСК мы арендуем полгектара земли, выращиваем там картофель для школьной столовой. Коллектив очень слаженный и хороший. Питание полноценное. Жалоб от родителей не бывает. За шесть лет моей работы от мамы школьника по питанию была только одна просьба. По таким вопросам я принимаю лично», – рассказывает директор школы №44 Татьяна Нагаева.

Жалоб и претензий не нашлось и у проверяющих. Всё было на высшем уровне.

Сотни нарушений и штрафы на миллион
Другая картина складывается из данных регионального Роспотребнадора. Вот выдержка из сентябрьского отчёта «Об организации питания в детских организованных коллективах в 2017-2018 учебном году»:

«За истёкший период 2018 года проведено 327 проверок: в отношении дошкольных организаций – 155, в отношении общеобразовательных организаций – 172. Нарушения выявлялись в дошкольных организациях в 25,3% случаев.

Также замечено нарушение санитарных правил и норм, а именно: на пищеблоках неисправное технологическое оборудование, нет достаточного количества столовой и кухонной посуды, условий для её мытья и др.».

За выявленные нарушения специалисты Роспотребнадзора составили 315 протоколов об административных правонарушениях. Учитывая, что обнаружили их в ходе плановых проверок. Две столовые приостановили свою работу. Вынесены штрафы на общую сумму почти миллион рублей!

Если бы все родители обращались с жалобами на питание сразу в Роспотребнадзор, внеплановых проверок, а, следовательно, и выявленных нарушений могло быть больше. Кстати, в школах Читы за качество и организацию питания отвечают социальные педагоги, поэтому по всем вопросам можно идти к ним. Не стоит бояться рассказать о проблемах директору, а, если надо, обращаться и в городской комитет образования. Стесняться нечего, ведь на кону здоровье наших детей!

Все материалы рубрики "Проверка слуха"
Все материалы рубрики "Наши дети"
 

Яна Легун
Фото автора
«Читинское обозрение»
№42 (1526) // 17.10.2018 г.

Вернуться на главную страницу